猪蹄最好吃的做法,简单省事容易成功

2020-12-16

又到了周末,当然要给孩子做点好吃的来改善一下胃口了。老公亲自出门去买了两个猪蹄,中午就吃黄豆焖猪蹄。说句题外话,两个猪蹄50多,还是有点贵的,不过为了家人的健康怎么走值了。

做猪蹄我不是很喜欢用压力锅,用铸铁锅或者砂锅小火焖炖,做出来的猪蹄软糯入味,一口下去全是满满的胶原蛋白,爱美的小姐姐可一定不要错过这个菜呀。

猪蹄最好吃的做法,简单省事容易成功_新浪众测

今天我用了铸铁锅来做,经过1个多小时的小火炖煮,猪蹄颜色洪亮味道诱人,楼道里都是香味,说句有点夸张的haul,差不多整栋楼的邻居都闻到香味了。炖猪蹄的时候又焖了米饭,炒了个青菜,午餐丰盛而简单,孩子也吃得很开心。

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【黄豆焖猪蹄】

食材:带筋猪蹄2个,酱香汁100克,盐2克,大葱1段,姜5片,八角1个,冰糖10克,香菜少许

过程:

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1、食材。买的时候就让店家把猪蹄给分割成小块,自己剁太费事了。

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2、锅里家属适量水,把猪蹄冷水入锅,烧开后再焯水5分钟,加八角、姜片和料酒去腥煮出浮末,再用流水冲洗干净待用。

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3、把焯水的猪蹄放入铸铁锅,加入葱段姜片和酱香汁,如果盐味不够就再加点盐,再一次性加入足量的水,大火烧开。再盖上锅盖转小火炖1个小时。

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5、再加入提前泡软的黄豆,继续小火炖30分钟,至猪蹄软糯黄豆熟透。

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6、最后出锅前撒点香菜装饰一下,做好的猪蹄色泽诱人,口感软糯好吃,真的太香了。

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1、猪蹄要焯水,煮出脏东西,焯水时候加八角去腥。

2、要买带筋的猪蹄,炖出来既好吃,又有胶原蛋白。

这道做法简单又超级好吃的黄豆炖猪蹄食谱您喜欢吗?欢迎文末交流。